Salz für Fränkische Brotzeit


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Salz für Fränkische Brotzeit

Produktbeschreibung

In der fränkischen Heimat liebt man Meerrettich, auch "Grreee" genannt und frischen Schnittlauch. Dort wächst das ja schließlich alles und wird hier von alters her angebaut, gepflegt und geerntet. Im so genannten Knoblauchsland, das alle Franken unter der Bezeichnung "Gnuubalasland" kennen. Daher diese Salzkreation und natürlich für alle anderen Gourmets ebenso, die den Meerrettich genau so lieben wie wir Franken.

Unser Salz kommt aus dem Naturschutzgebiet an der sogenannten Via del Sale, der Salzstraße auf Sizilien, zwischen Marsala und Trapani. Die Salzgewinnung war dort über Jahrhunderte einer der wichtigsten Wirtschaftszweige. Der Name Trapani kommt aus dem Griechischen (Drapanon) und ist so alt wie die wechselvolle Geschichte der Gegend. Wahrscheinlich schon ein Hafen im 13.Jahrhundert v. Chr., kommt der Ort angeblich in der griechischen Mythologie vor. Homer soll Teile seine Odyssee hier beschrieben haben. Man liest in den Geschichtsbüchern von Elymern, Phöniziern, Karthagern, Römern, Punier und Nubier. Sie waren es auch die die Stadt befestigten, Handelsbeziehungen aufbauten und dieses Salz wirtschaftlich nutzten. Daher nennen es die Einheimischen noch heute "Nubisches" Meersalz. Salz aus Trapani wurde im Mittelalter nach ganz Italien, Frankreich und England verkauft. Vor Jahren hat man sich in der WWF sehr darum bemüht, hier ein Naturschutzgebiet auszuweisen, das ist 1991 auch gelungen. Lange verstaatlicht, kann man dieses wunderbare handgeschöpfte Salz heute wieder erwerben. Die alten Gerätschaften und Gebäude sind nun in einem "Salzmuseum" zu besichtigen. Es gibt interessante Ausgrabungsstätten und das Wahrzeichen der Gegend ist noch heute die Windmühle der Saline.

Wir empfehlen dieses Salz sehr zum Würzen aller Speisen und bieten es Ihnen in verschiedenen Geschmacksrichtungen an, die wir durch natürliche Kräuter, Blüten, Schalen und Gewürze ganz speziell veredeln.

Unser Tipp: Das Aroma wird intensiver, wenn Sie das Salz vor Verwendung mörsern.  

Beschreibung

Informationen / Feine-Noten Produkte
Inhalt Meersalz aus dem Naturschutzgebiet zwischen Marsala und Trapani, Sizilien
Meerrettich
Schnittlauch
Handgeschöpftes Meersalz, reich an Magnesium, Kalium, Jod
Frei von industriellen Zusatzstoffen
Lagerung Trocken und dunkel lagern
Inhalt in g 240
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